NEWSLETTER FEDEMET Epices & mélanges technologiques

En téléchargement libre ou par envoi électronique sur simple demande à fedalim@66laboetie.fr en spécifiant votre nom, prénom et adresse mail.

Newsletter FEDEMET N°27 – Du steak haché au hamburger
Newsletter FEDEMET N°26 – Les épices au goût anisé
Newsletter FEDEMET N°25 – La Harissa
Newsletter FEDEMET N°24 – La charcuterie corse
FLASH INFO – NITRATES/NITRITES –
LE GOUVERNEMENT DÉVOILE SON PLAN D’ACTION
Newsletter FEDEMET N°23 – L’andouille
Newsletter FEDEMET N°22 – L’ail
Newsletter FEDEMET N°21 – La Vanille, à travers le monde
Newsletter FEDEMET N°20 – La Vanille, « Reine des épices »
Newsletter FEDEMET N°19 – Les charcuteries lyonnaises
Newsletter FEDEMET N°18 – La cardamome

Newsletter FEDEMET N°17 – AOC, AOP, IGP : des labels pour garantir l’origine d’un produit
Newsletter FEDEMET N°16 – Curcuma, curry et masala
Newsletter FEDEMET N°15 – La charcuterie alsacienne
Newsletter FEDEMET N°14 – Le persil
Newsletter FEDEMET N°13 – Saucisses à pâte fine
Newsletter FEDEMET N°12 – L’ail déshydraté
Newsletter FEDEMET N°11 – Les marinades
Newsletter FEDEMET N°10 – La noix de muscade
Newsletter FEDEMET N°9 – Aromatisation des jambons cuits
Newsletter FEDEMET N°8 – Le clou de girofle
Newsletter FEDEMET N°7 – Les mélanges technologiques pour chips et snacks
Newsletter FEDEMET N°6 – Saucisse sèche
Newsletter FEDEMET n°5 – Gingembre et Galanga
Newsletter FEDEMET n°4 – Le Pimentón, gardien du goût du chorizo
Newsletter FEDEMET n°3 – Les poivres, une palette de couleurs et de saveurs
Newsletter FEDEMET n°2 – Les mélanges technologiques au service des merguez
Newsletter FEDEMET n°1 – Le paprika, une épice qui voit rouge

SYMTIA

SYMTIA mélanges technologiques :

de la texture et du goût
dans vos plats !

Réseau et partenariat

Certaines questions réglementaires sont partagées entre plusieurs syndicats ; ceci  est clairement un avantage de la mutualisation.

Nous entretenons un dialogue régulier sur les sujets réglementaires avec les autres familles professionnelles, à bénéfices mutuels ; exemple : FEDALIM est pilote pour les arômes dans les groupes de travail ANIA. De manière plus générale, FEDALIM entretient des relations régulières avec son réseau : l’ANIA, l’association française des industries alimentaires, les fournisseurs ou les clients de nos adhérents, regroupés eux mêmes dans d’autres fédérations professionnelles (ADEPALE, Alliance 7, FICT, GIPT, FCD..). Ces relations régulières sont développées et mises à profit pour les adhérents, que ce soit sur l’image générale des produits ou les alertes sanitaires, pour citer deux exemples.

Nos syndicats de métier sont également adhérents des associations européennes sectorielles.

RÉSEAU

France

logoANIA logoADEPALE logoAlliance7 logoCultureViande logoCNCT logoFICT Logo FNCG Couleur logo GEPV logoGIPT Modèle En tête courrier SYFAB logoSNIAA logoSYNPA logoSYNADIET

Union européenne

logoCULINARIA-UE logoEUPPA logoESAspicesEU

PARTENARIAT

Aides aux subventions françaises et/ou européennes !

 ACSIO CONSEIL recherche les aides financières auxquelles vous êtes éligible et prend en charge l’ensemble des démarches pour votre entreprise. 

Par ailleurs, vous pouvez faire une simulation gratuite sur le site www.calculcee.fr pour savoir si vous êtes éligible à une PRIME CEE (Certificats d’Economies d’Energie).

L’équipe permanente

Depuis 2014 et le rapprochement avec la FNCG l’équipe a été complétée, avec un ressourcement de compétences. Au travail de fond (veille catégorielle, réglementaire, environnementale, sociale) indispensable pour une organisation professionnelle s’est ajoutée une exigence de plus grande adaptabilité (situations de crises et préoccupations émergentes).
L’équipe de FEDALIM FNCG recherche la polyvalence et valorise les passerelles entre syndicats.

Les compétences existantes ont été également enrichies par  :

  1. Une nouvelle expertise en contaminants : cas de la crise allergènes / épices
  2. Une nouvelle expertise en environnement : anticipation et vulgaristaion  sur la RSE
  3. Une nouvelle expertise en droit social : besoin de réassurance pour les entreprises au quotidien

Pôle affaires réglementaires :  Isabelle CHASSEDIEU & Marjorie DASNE

• Animation des comités techniques
• Labels nutritionnels / mesures d’application du règlement INCO / taxes comportementales / allégations / lutte contre le gaspillage / denrées préemballées en vue d’une vente immédiate / denrées aromatisées / étiquetage des allergènes / travaux ISO sur la naturalité
• Auxiliaires technologiques / enzymes alimentaires / arômes alimentaires / Substances à usages multiples
• Dispositif de déclaration r-nano / OGM (autorisation, seuil de présence vs non autorisés, etc.) / novel food
• Matériaux au contact des denrées alimentaires (emballages et équipements)
• Autocontrôles métrologiques / Révision du Règlement relatif aux contrôles officiels / Prévention et lutte contre les fraudes au niveau français et européen


Pôle développement durable : Tofike CHRIFI

• Sociétal : affichage environnemental, RSE, loi de transition énergétique, biodiversité,
• Réglementation environnementale : quotas de CO2, rejets de substances dangereuses, sécurité industrielle, installations classées, audits énergétiques, nouvel agrément filière REP


Pôle affaires sociales : Christelle FAUJOUR

  • Animation de la Commission sociale
  • Représentation des entreprises dans le cadre des travaux de la branche des industries alimentaires diverses, ainsi que lors des réunions interbranches au sein de la filière alimentaire
  • Conseil juridique et technique auprès des opérationnels RH des entreprises adhérentes
  • Veille légale, réglementaire et conventionnelle en droit social.

La direction générale de FEDALIM FNCG est assurée par Hubert BOCQUELET, assisté de Bérénice LEJEUNE et de Davilson TAVARES-LANDIM pour la gestion et les finances et de Fanny MOAL pour le pôle communication.