Mission du syndicat

Le SYMTIA assure une veille réglementaire, prépare et se fait l'interprète des textes réglementaires nationaux et européens, et accompagne les  entreprises dans leur mise en œuvre.

Par sa présence active au sein de la filière et l'animation de son réseau d'adhérents, le SYMTIA a acquis la crédibilité nécessaire auprès de ses interlocuteurs.

Nos engagements et Actions

Documents sectoriels

GBPH FEDEMET pour présentation à l’Administration Position sur le statut réglementaire des mélanges technologiques Position sur le statut des sels minéraux utilisés en substitution du sel Accompagnement des adhérents dans la mise en œuvre du règlement Additifs Révision du dispositif français relatif aux auxiliaires technologiques

Allergènes

Accompagnement des adhérents dans la gestion, procédure pour la maîtrise du risque allergène. Organisation d’un symposium sur le sujet par FEDALIM en avril 2016 (plus d’une centaine de participants) Travaux sur la maîtrise du risque allergène et l’étiquetage de précaution (FEDALIM pilote sur cette thématique pour l’ANIA)

Interface avec les professions de la charcuterie FICT et CNCT

Accompagnement des adhérents dans la mise en place du nouveau Code des usages Initiation de travaux communs avec la FICT sur la réduction des nitrites/nitrates Guide des informations à transmettre aux clients (réglementaires, optionnelles, permettant un bon usage des produits etc.)

Promotion des produits

Charte déontologique (informations à transmettre aux clients pour un bon usage des produits, conditions de conservation et d’utilisation etc.)